мой docker-compose.yml

db:
  image: postgres
  environment:
    - POSTGRES_USER=odoo
    - POSTGRES_PASSWORD=odoo

odoo:
  image: odoo:latest
  links:
    - db
  ports:
    - 80:8069
  volumes:
    - ./addons:/mnt/extra-addons

8069 – порт по-умолчанию при запуске odoo